Convertissez une quantité de zeste entre citrons, grammes, cuillères et équivalent séché. Utile pour adapter une recette sans surdoser l’arôme.

Quantité

Unité (zeste frais, sauf séché)

Valeurs moyennes : 1 citron ≈ 6 g de zeste frais ≈ 1 c. à soupe ≈ 3 c. à café. Le séchage retire ~⅔ de l'eau → le zeste séché pèse ~⅓ du frais (et parfume ~3× plus à volume égal).

🔧 Pour obtenir ce zeste fin et régulier : une râpe Microplane. Besoin de longs rubans pour décorer ? un zesteur canneleur (l'alternative).

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